CoockingKnife

WUSTHOF

Wusthof – наиболее известная ножевая фабрика в Золингене.

Золинген как ножевая столица часть 2

Золинген как ножевая столица часть 1

ХЛЕБНЫЙ НОЖ

Предлагаются к обсуждение заметки о хлебных и серейторных ножах

Отличная статья Андрея Мунтяна про торцевые разделочные доски проекта mtmwood.com. Я с удовольствием представляю эту российскую компанию из Ижевска, продукция которой не уступает американцам по качеству изготовления и радует нас адекватными ценами.

ШРИ ЛАНКА (ЦЕЙЛОН)

Осенний Цейлон

EDGE PRO

Какие они бывают и для чего они нужны

Bob Kramer

Сегодня мои ножи представляют собой комбинацию артистизма, старого ножевого мастерства и современных технологий.

Yoshikane

Yoshida san уверен, что при свободной ковке сталь, даже нержавеющая, улучшает свои качества, и ножи, сделанные таким образом, режут лучше, легче затачиваются и держат режущую кромку острой дольше.

Phil Wilson

Всегда использует самые современные материлы и новейшие изыскания металловедения. Мало кто из мастеров успешно работает с такими сталями как CPM S90V, CPM S30V, CPM M4...

Murray Carter

Ни один потребитель не сможет определить какая из двух марок стали (White #1 или Blue super) использована при создании ножа, если ему не сказать заранее. Но покупатель имеет право выбора...